Trufa de Verano Fresca

La Trufa de Verano Fresca, o Tuber Aestivum, es muy apreciada en la gastronomía mundial. Precio por 100g.

Se trata de un producto delicatessen, más económico que la Trufa Negra de Invierno, pero de gran calidad que se puede consumir entre marzo y agosto, periodo durante el cual no se producen las trufas más conocidas, como la trufa negra y blanca.

La Trufa de Verano Fresca es oscura por fuera con una corteza piramidal. Su interior es color crema y tonos avellanados.

Puede alcanzar un tamaño entre los 2  y 10 cm de diámetro

Península Ibérica.

NOTAS AROMÁTICAS

Sabor delicado y suave

MÁS INFORMACIÓN

Tamaño: Gramos por pieza

Sugerencia de uso: Combina especialmente con carnes, pescados arroces y pastas.

Almacenamiento: Refrigerar envuelta en toalla de papel y en un recipiente hermético.