Té Negro Estate Darjeeling

Si bien se clasifica como té negro, una de las características únicas del Té Negro Estate Darjeeling es que en realidad varía del verde al oolong y al negro en cada lote.

Durante el proceso de oxidación (el nivel de oxidación que sufre el té es una de las diferencias clave entre el té verde, el oolong y el negro), el Té Negro Estate Darjeeling rara vez se rastrilla o mezcla.

Esto significa que algunas partes del té no están expuestas a tanto aire como otras, lo que deja estas partes menos oxidadas más cerca del extremo verde del espectro. Al observar el Darjeeling suelto, se puede ver esta mezcla de tonos de colores en las hojas.

Este Té Negro Estate Darjeeling proviene del Valle Dorado de Darjeeling. El origen de cultivo de té más famoso y geográficamente protegido del mundo se encuentra en el extremo norte del estado de Bengala Occidental en la India.

Ubicada en el valle sur de Kurseong, en el distrito indio de cultivo de té de Darjeeling, la finca Monteviot es una de las plantaciones de té más pequeñas y antiguas de la India actual. Tea Forté ofrece esta hoja bien elaborada y cultivada orgánicamente de la finca Monteviot.