Picaña de Res

La Picaña de Res Premium es un corte de carne que proviene de la parte trasera de la res, específicamente del cuarto trasero. Es una pieza de carne suave y jugosa, con un gran sabor característico de la carne de res.

La picaña o picanha, es una de las carnes más populares en la cocina argentina, pero también se utiliza en otros países de América Latina, particularmente en Brasil. Tanto Argentina como Brasil se presentan como país originario de este corte vacuno.

Lo cierto es que la Picaña es un corte fino de carne muy versátil y se puede preparar de diferentes maneras, ya sea a la parrilla, a la plancha o al horno. Además, se puede marinar previamente para aumentar su sabor y suavidad.

La Picaña se encuentra como uno de los cortes principales en un asado argentino o como ingrediente en tacos y burritos. También se puede disfrutar en rodajas finas como carpaccio o en trozos más gruesos como un bistec.

En cuanto al maridaje, la Picaña de Res Premium se complementa perfectamente con vinos tintos de cuerpo completo y sabores intensos como un Malbec o un Cabernet Sauvignon. También se puede maridar con cervezas artesanales oscuras que tienen notas tostadas y ahumadas.