1. En una sartén caliente, dorar el Foie Gras por ambos lados hasta que esté bien cocido.
2. Retirar el Foie Gras de la sartén. Dejar reposar un par de minutos y cortarlo en trozos pequeños.
3. En un bol, mezclar el Foie Gras con el Aceite de Oliva Virgen Extra, los Pistaches picados y las Perlas de Trufa Negra.
4. Salpimentar al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
5. Servir la ensalada de Foie Gras en platos individuales y decorar con trufas negras enteras frescas y hojas de espinaca o brotes frescos.

¡Disfruta de esta deliciosa y elegante ensalada con un toque de lujo!