Jamón Ibérico FISAN Etiqueta Verde

Jamón Ibérico FISAN Etiqueta Verde es originario de Dehesas de Guijuelo, Salamanca, en España, tiene 36 meses de Curación.

Se vende por pieza entera. El precio es por pieza. Peso promedio por pieza: 8 kg promedio.

Es Etiqueta Verde porque se trata de un Jamón de Cebo de Campo Ibérico, de ejemplares porcinos de  50% raza ibérica, alimentados a base de pastos naturales y pienso en el campo. Es decir, alimentado libremente en el campo en sus últimos 4-6 meses.

El Jamón Ibérico FISAN se caracteriza por su dulzura y su sabor rico en matices. Sus infiltraciones de grasa hacen que estos sabores y aromas permanezcan en boca prolongadamente. Es el fruto de una curación paciente y la supervisión día a día de la maduración en nuestras bodegas abiertas a los aires de la sierra.

Desde 1920, Ibéricos FISAN es una empresa familiar especializada en la fabricación tradicional de productos procedentes del cerdo ibérico de España. Actualmente FISAN es una empresa destacada dentro de la Denominación de Origen Guijuelo (Salamanca).

Condecorado con 2 Estrellas Doradas Superior Taste Award por el ITQI (International Taste and Quality Institute) Bruselas, Bélgica 2021.