Jamón Ibérico FISAN Etiqueta Negra

Jamón Ibérico FISAN Etiqueta Negra es originario de Dehesas de Guijuelo, Salamanca, en España, tiene 48 meses de Curación.

Se vende por pieza entera. El precio es por pieza. Peso promedio por pieza: 8 kg promedio.

Se le denomina Etiqueta Negra porque el precinto que lo identifica se refiere a que se trata de un Jamón de Bellota 100% Ibérico y garantiza que la madre y el padre del cerdo son 100% de raza ibérica inscritos en el Libro Genealógico y que el animal en su etapa de engorde se alimentó de bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.

El Jamón Ibérico FISAN Etiqueta Negra se caracteriza por su dulzura y su sabor rico en matices. Sus infiltraciones de grasa hacen que estos sabores y aromas permanezcan en boca prolongadamente. Es el fruto de una curación paciente y la supervisión día a día de la maduración en nuestras bodegas abiertas a los aires de la sierra.

Es apto para su envío a Todo México por su manejo Seco y su práctica presentación de Pieza.

Desde 1920, Ibéricos FISAN es una empresa familiar especializada en la fabricación tradicional de productos procedentes del cerdo ibérico de España. Actualmente FISAN es una empresa destacada dentro de la Denominación de Origen Guijuelo (Salamanca).

El Jamón Ibérico FISAN Etiqueta Negra ha recibido premios como el MASTER INTERNACIONAL DE EMPRESAS (INTERMASTER) en 1998, el PRIX GOURMET 2013 a los mejores productos “gourmet” de la revista Marie Claire, la Medalla de Oro en el concurso internacional IFFA Frankfurt 2013 y recientemente el máximo galardón 3 Gold Stars ITQI 2021.