Jamón de Jabugo Reserva Familiar con Hueso

El Jamón de Jabugo Reserva Familiar con Hueso de la marca Dehesas Medina es un producto gourmet destacado por su calidad y sabor excepcionales.

Se vende la pieza entera.  El precio es por la pieza. Cada pieza tiene un peso estimado de 7.5 kilos. No incluye soporte ni cuchillo.

Origen: El jamón de Jabugo es originario de la región de Jabugo, en la provincia de Huelva, España. La marca Dehesas Medina se caracteriza por su compromiso con la tradición y la excelencia en la producción de jamones ibéricos.

Calidad del jamón: El Jamón de Jabugo Reserva Familiar con Hueso se clasifica como “reserva”, lo que significa que ha pasado por un periodo de curación prolongado para desarrollar su sabor y textura. Esto garantiza un producto de alta calidad con una mayor intensidad de sabores.

Proceso de curación: Este jamón se cura durante un mínimo de 36 meses en condiciones óptimas de humedad y temperatura controlada. Durante este tiempo, el jamón adquiere su sabor característico y se concentran sus aromas.

Características organolépticas: El Jamón de Jabugo Reserva Familiar con Hueso se distingue por su color rojo intenso y su veteado de grasa infiltrada, que le proporciona jugosidad y un sabor único. Su aroma es delicado y su sabor intenso y persistente, con notas dulces y saladas perfectamente equilibradas.

Consumo: Para disfrutar plenamente del Jamón de Jabugo Reserva Familiar con hueso de Dehesas Medina, es recomendable seguir estos pasos:

• Corte: Se recomienda utilizar un cuchillo jamonero afilado y realizar cortes finos para apreciar la textura y el sabor del jamón. Se debe comenzar por la parte más estrecha (la punta) y seguir hacia el hueso.
• Temperatura: El jamón debe consumirse a temperatura ambiente, alrededor de 20-24 °C, para potenciar su sabor y aroma.
• Presentación: Puedes servir el jamón en finas lonchas acompañadas de pan recién hecho o tostadas. También es común presentarlo en una tabla de madera junto con otros embutidos y quesos selectos.

Maridaje: El Jamón de Jabugo Reserva Familiar con Hueso se puede maridar con diferentes tipos de vinos y alimentos para resaltar sus sabores. Algunas opciones recomendadas son:

• Vino tinto: Los vinos tintos jóvenes con cuerpo, como un Rioja o un Ribera del Duero, armonizan muy bien con el jamón ibérico.
• Cava: Un buen cava brut nature o un champagne seco pueden realzar los sabores del jamón sin abrumarlos.
• Quesos curados: Combina el jamón con quesos curados como el Manchego o el Parmigiano Reggiano para crear una combinación de sabores intensos y complejos.
• Pan con tomate: Una clásica combinación española consiste en untar pan con tomate fresco y aceite de oliva virgen extra, y luego añadir lonchas de jamón encima. El contraste entre el pan crujiente y el sabor del jamón es delicioso.

Recuerda que estos son solo consejos generales, y al final, el mejor maridaje dependerá de tus preferencias personales. ¡Disfruta de este exquisito Jamón de Jabugo Reserva Familiar con Hueso!